CARA MEMASAK YANG TEPAT UNTUK MENGHILANGKAN RASA PAHIT PADA PARE

Pare merupakan salah satu sayuran yang berkhasiat tinggi dan memiliki banyak manfaat untuk pengobatan dan kesehatan. Pare memiliki permukaan yang penuh dengan tonjolan dan memiliki rasa yang pahit. Rasa pahit inilah yang biasanya membuat seseorang tidak begitu suka memakan pare. Namun pare banyak mengandung vitamin dan mineral yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Sehingga sangat disayangkan apabila kandungan tersebut tidak didapatkan untuk tubuh kamu. Padahal banyak manfaat yang bisa didapatkan dari mengkonsumsi pare. Mulai dari menurunkan kolesterol, menstabilkan gula darah, sampai membantu mencerahkan dan melindungi kulit dari sinar UV. Untuk itu meskipun pare memiliki rasa yang pahit, pare ini cocok untuk dijadikan salah satu makanan sehat. Sebab memiliki kandungan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Sebenarnya rasa pahit pada pare bisa sedikit berkurang jika dimasak dengan cara yang tepat. Banyak cara yang bisa dilakukan dalam memasak pare agar pahitnya hilang. Adapun beberapa cara tersebut yang bisa anda lakukan yaitu:

• Pemilihan pare

Sebelum kamu memasak pare, sebaiknya kamu memilih pare yang tepat untuk dimasak. Pare yang berukuran besar akan memiliki rasa pahit yang semakin terasa. Untuk itu pilihlah pare yang berukuran kecil atau yang lebih sedang. Selain itu juga pilihlah pare yang memiliki warna kulit hijau tua. 

• Remas atau merendam pare dengan garam

Selanjutnya untuk mengurangi rasa pahit pada pare kamu bisa dengan cara meremas atau merendam pare tersebut dengan garam. Caranya cukup dengan belah pare menjadi dua bagian dan hilangkan biji dan selaput putih yang ada di dalamnya. Iris pare tipis-tipis dan taburi garam lalu remas-remas sampai pare layu. Ataupun kamu juga bisa dengan merendam pare dalam air yang sudah dicampur dengan garam selama beberapa menit. Kemudian bilas pare dengan air hingga rasa asinnya hilang. 

• Remas-remas menggunakan gula pasir

Selain menggunakan garam, ternyata mengurangi rasa pahit pada pare juga bisa dengan menggunakan gula pasir. Penggunaan gula pasir ini dipercaya dapat menetralkan rasa pahit yang ada pada pare. Untuk melakukannya seperti menggunakan garam, cukup remas-remas pare yang sudah dipotong dengan gula pasir. Remas pare sampai layu kemudian bilas dengan menggunakan air mengalir sampai gula hilang. 

• Rebus pare dengan menggunakan daun jambu biji

Selain bermanfaat untuk kesehatan, ternyata daun jambu biji juga bisa digunakan untuk mengurangi rasa pahit pada pare. Hal ini disebabkan oleh rasa sepat pada daun jambu biji tersebut yang mampu menetralisir rasa pahit pada pare. Caranya cukup rebus pare yang sudah dihilangkan biji dan selaput putihnya dengan daun jambu biji. Rebus selama beberapa menit lalu tiriskan dan bilas dengan air bersih.

• Rebus dengan tanah liat

Tanah liat memang sudah banyak digunakan untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya. Dan ternyata tanah liat juga bisa digunakan untuk mengurangi rasa pahit pada pare juga. caranya cukup mudah, hanya dengan campurkan sedikit tanah liat untuk merebus pare yang sudah dibersihkan. Lalu rebus sampai beberapa menit dan tiriskan kemudian cuci pare sampai bersih dengan air mengalir. 

Nah itulah beberapa cara yang bisa kamu lakukan untuk mengurangi rasa pahit pada pare. Dengan beberapa cara tersebut akan membuat anda yang tidak suka pahit bisa memakan sayur pare ini. sehingga kamu tidak akan menyia-nyiakan kandungan yang akan bermanfaat untuk kesehatan tubuh.